전자렌지로 맛있는 갈치 요리 만들기

 

전자렌지로 맛있는 갈치 요리 뚝딱! 간단 레시피

목차

• 1. 전자렌지로 갈치구이 만들기
• 2. 전자렌지로 갈치조림 만들기
• 3. 맛있게 만드는 팁과 주의사항

1. 전자렌지로 갈치구이 만들기

갈치를 전자렌지에서 간단하게 구워내는 방법입니다. 연기와 기름 튐 걱정 없이 깔끔하게 요리할 수 있습니다.

1. 재료 준비: 손질된 갈치(2~3토막), 소금 약간, 식초 1큰술, 밀가루 또는 녹말가루 약간.
2. 갈치 손질: 갈치를 깨끗하게 씻은 후 마지막 헹굼물에 식초를 넣어 비린내를 제거하세요.
3. 가루 입히기: 갈치의 앞뒤에 밀가루나 녹말가루를 얇게 입혀줍니다. 이는 비린내를 잡아주고 바삭한 식감을 더해줍니다.
4. 전자렌지 조리: 접시에 키친타월을 깔고 갈치를 올린 뒤 랩을 씌워 전자렌지에서 5~7분간 가열합니다(중간에 뒤집어 주세요).
5. 완성: 노릇노릇하게 익은 갈치를 접시에 담아내면 완성입니다!

2. 전자렌지로 갈치조림 만들기

전자렌지를 활용해 부드럽고 깊은 맛의 갈치조림을 만드는 방법입니다.

1. 재료 준비: 손질된 갈치(2~3토막), 양파 1개, 감자 1개, 대파 1대, 고춧가루 1큰술, 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 100ml.
2. 재료 손질: 감자는 얇게 썰고 양파는 채 썰어주세요. 대파는 어슷썰기로 준비합니다.
3. 양념장 만들기: 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만듭니다.
4. 조리 과정:
• 전자렌지용 그릇에 감자와 양파를 깔고 그 위에 손질된 갈치를 올립니다.
• 갈치 위에 양념장을 골고루 뿌리고 물을 살짝 부어줍니다.
• 랩을 씌우거나 뚜껑을 덮고 전자렌지에서 10~12분간 가열합니다.
• 중간에 한 번 재료를 섞어주면 더 고르게 익습니다.

완성: 따뜻한 밥과 함께 내놓으면 완벽한 한 끼 식사가 됩니다!

3. 맛있게 만드는 팁과 주의사항

• 비린내 제거: 생선을 손질할 때 식초나 소금을 활용하면 비린내를 효과적으로 제거할 수 있습니다.
• 재료 두께: 감자나 양파는 얇게 썰어야 전자렌지에서 고르게 익습니다.
• 전자렌지 출력 확인: 조리 시간은 전자렌지 출력에 따라 달라질 수 있으니 중간에 상태를 확인하세요.
• 안전 조리: 랩을 사용할 경우 구멍을 몇 개 뚫어 증기가 빠져나가도록 해야 합니다.

 

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