샤브샤브유래 #몽골요리 #솬양러우 #일본음식 #전통조리법1 샤브샤브의 유래와 역사적 배경 샤브샤브의 기원과 발전: 몽골에서 일본까지목차샤브샤브의 기원역사적 발전: 몽골에서 일본까지'샤브샤브'라는 이름의 유래현대 샤브샤브의 특징과 인기샤브샤브의 기원샤브샤브는 끓는 육수에 얇게 썬 고기와 채소를 살짝 데쳐 먹는 요리로, 그 기원은 몽골 제국 시대로 거슬러 올라갑니다. 당시 몽골군은 전투 중 간단히 식사를 해결하기 위해 철제 투구를 활용해 물을 끓이고 말린 고기와 야채를 익혀 먹었다고 전해집니다. 이러한 방식은 이후 중국으로 전파되어 '솬양러우(涮羊肉)'라는 전골 요리로 발전하였고, 이는 샤브샤브의 원형으로 여겨집니다.역사적 발전: 몽골에서 일본까지몽골에서 시작된 조리법은 중국을 거쳐 일본으로 전파되었습니다. 특히 중국에서는 양고기를 얇게 썰어 육수에 데쳐 먹는 솬양러우가 발달했으며, 이는 중일전.. 2025. 1. 8. 이전 1 다음
