10월엔 전복찜

 

2024.08.26 - [제철요리] - 옥수수 맛있게 삶기, 옥수수 삶는법, 백종원 옥수수

옥수수 맛있게 삶기, 옥수수 삶는법, 백종원 옥수수

 

안녕하세요, 여러분! 오늘은 제가 좋아하는 고급 요리, 전복찜 만드는 법을 소개해 드릴게요. 

전복하면 보통 회로 먹는 걸 떠올리시겠지만, 찜으로 먹어도 정말 맛있답니다. 부드러운 식감과 깊은 맛이 일품이에요. 게다가 생각보다 만들기도 어렵지 않아요!

제가 처음 전복찜을 만들었을 때는 좀 긴장됐어요. 비싼 재료라 망치면 어쩌나 걱정도 됐고요. 하지만 막상 해보니 의외로 간단하더라고요. 여러분도 한 번 도전해 보세요!

 

[재료]
- 싱싱한 전복 4-5마리 (1인당 1-2마리 정도)
- 소금, 후추 약간
- 다진 마늘 1큰술
- 버터 2큰술 (전복의 풍미를 살려줘요!)
- 청주 2큰술

[만드는 방법]
1. 먼저 전복을 깨끗이 씻어주세요. 솔로 껍데기를 문질러 이물질을 제거하고, 내장도 깔끔하게 손질해주세요.

2. 손질한 전복에 소금, 후추로 살짝 밑간을 해줍니다. 너무 많이 하면 전복 본연의 맛을 해칠 수 있으니 주의하세요!

3. 내열 용기에 전복을 예쁘게 담아주세요. 

4. 그 위에 다진 마늘, 버터, 청주를 골고루 뿌려줍니다. 버터가 녹으면서 전복과 어우러져 환상의 맛을 내줄 거예요.

5. 이제 찜기에 물을 붓고 내열 용기를 올려 10-15분간 쪄주세요. 전복 크기에 따라 시간을 조절해주세요.

6. 전복이 익으면 그릇에 담아 바로 먹어주세요. 뜨거울 때 먹는 게 가장 맛있어요!

향긋한 버터 향과 함께 부드럽게 씹히는 전복의 식감, 정말 일품이랍니다. 입에서 살살 녹는 느낌이 들 거예요. 

전복찜, 생각보다 어렵지 않죠? 특별한 날 가족이나 연인을 위해 한 번 만들어보는 건 어떨까요? 맛있는 와인 한 잔과 함께 즐기면 더욱 근사한 식사가 될 거예요.

여러분도 꼭 한번 도전해보세요! 다음에는 전복 손질법을 좀 더 자세히 알려드릴게요. 궁금한 점이 있다면 댓글로 남겨주세요. 그럼 오늘도 맛있는 하루 되세요~!

 

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