고등어 칼로리1 간편하고 맛있게 집에서 고등어 손질하는법! 고등어를 집에서 손질하는 방법은 생각보다 간단하지만, 몇 가지 주의할 점이 있습니다. 고등어는 기름이 많고 살이 부드러워 신선도가 중요하기 때문에, 신선한 상태에서 빠르게 손질하고 사용하는 것이 좋습니다. 아래는 고등어를 손질하는 기본적인 방법입니다.재료 준비신선한 고등어칼 (생선 손질용 칼)도마큰 그릇 또는 싱크대 (손질할 때 생기는 잔여물을 담기 위한 용도)키친타올 (생선을 닦을 때 사용)고등어 세척고등어를 흐르는 찬물로 깨끗이 씻어줍니다. 이때 표면에 묻은 점액질이나 비늘 등을 제거합니다. 고등어는 비늘이 거의 없지만, 손으로 살살 문질러 씻어주면 됩니다.머리 자르기고등어의 머리와 몸통을 분리합니다. 머리를 자를 때는 칼을 고등어의 아가미 뒷부분에 대고 비스듬히 잘라냅니다. 한 번에 자르는 것이 아.. 2024. 10. 7. 이전 1 다음
