얼갈이 배추김치1 얼갈이 배추김치!!! 2024.09.14 - [allmost 음식] - 김치의 효능 오늘은 아삭아삭하고 시원한 맛이 일품인 얼갈이 배추김치 만드는 법을 함께 알아볼까 해요. 얼갈이 배추김치 하면 어떤 기억이 떠오르시나요? 저는 어릴 적 할머니 댁 마당에서 김장할 때 얼갈이로 만든 물김치가 생각나네요. 그 시원하고 달콤한 맛이 아직도 혀끝에 남아있어요.얼갈이 배추는 일반 배추보다 작고 연해서 김치를 담그기에 참 좋은 채소예요. 특히 봄이나 가을에 나는 얼갈이로 김치를 담그면 정말 맛있답니다. 그럼 이제 본격적으로 만드는 법을 알아볼까요?먼저 재료부터 준비해볼게요.얼갈이 배추 2kg굵은 소금 200g고춧가루 200g다진 마늘 50g다진 생강 20g새우젓 100g멸치액젓 50g설탕 2큰술쪽파 100g미나리 100g 자, 이제 .. 2024. 9. 18. 이전 1 다음