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먹고마시고즐기는! Eat, drink, and have fun142

집에서 냄새 안 나고 간편하게 갈치구이 하는 방법 목차1. 갈치 손질과 비린내 제거2. 냄새 없이 갈치 굽는 비법3. 기름 튐 방지와 깔끔한 조리법4. 맛있게 굽는 팁5. 결론: 집에서도 맛있는 갈치구이 즐기기갈치구이는 고소하고 부드러운 맛으로 많은 사랑을 받는 요리입니다. 하지만 집에서 구울 때 생기는 냄새와 기름 튐 때문에 꺼려지는 경우가 많습니다. 이번 글에서는 집에서도 간편하고 깔끔하게 갈치를 구울 수 있는 방법을 소개합니다.1. 갈치 손질과 비린내 제거"갈치의 신선도와 손질이 맛을 좌우합니다"갈치를 흐르는 물에 깨끗이 씻고 내장과 지느러미를 가위로 제거하세요.비린내 제거를 위해 쌀뜨물이나 소주에 10분 정도 담가두면 효과적입니다.씻은 후 키친타월로 물기를 완전히 제거해 주세요.생강 술(청주)이나 레몬즙을 갈치 표면에 발라주면 비린내를 줄일 수 .. 2024. 12. 24.
좋은 갈치 고르는 법과 보관 방법 목차1. 신선한 갈치 고르는 법2. 갈치 보관 방법3. 갈치 요리 전 준비 팁4. 결론: 맛있는 갈치를 즐기는 방법 갈치는 부드럽고 고소한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 생선입니다. 하지만 신선한 갈치를 고르지 못하면 특유의 맛을 제대로 느끼기 어렵습니다. 이번 글에서는 좋은 갈치를 고르는 방법과 보관 요령을 자세히 알려드립니다.1. 신선한 갈치 고르는 법"외관, 색상, 냄새를 꼼꼼히 확인하세요"몸체의 색상: 은빛 광택이 선명하고 표면이 매끄러운 것이 신선한 갈치입니다. 광택이 흐릿하거나 누렇게 변색된 것은 피하세요.눈의 상태: 눈이 맑고 투명하며 튀어나온 것이 좋습니다. 흐릿하거나 움푹 들어간 경우 신선도가 떨어집니다.냄새: 비린내가 강하지 않고 은은한 바다 향이 나는 것이 신선합니다.몸의 탄력: 손.. 2024. 12. 23.
꽁치 김치찌개 간단하고 맛있게 만드는 방법 목차1. 재료 준비2. 꽁치 김치찌개 만드는 법3. 비린내 제거 팁4. 맛있게 먹는 팁5. 결론: 간편한 한 끼로 완벽한 밥도둑!꽁치 통조림과 신김치를 활용한 꽁치 김치찌개는 칼칼하고 깊은 맛이 특징인 요리로, 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 이번 글에서는 꽁치 김치찌개의 기본 레시피와 비린내를 없애는 팁을 소개합니다.1. 재료 준비"간단한 재료로 풍부한 맛을 낼 수 있습니다."| **재료** | **양** | **설명** | |------------------|----------------|-----------------------------| | 꽁치 통조림 | 1캔 (400g) | 국물과 꽁치를 분리해 사용 | | 신김치 | 1/4포기 (350g) | 한입 크기로 썰기 | .. 2024. 12. 20.
꽁치 간단 손질법 비린내 없이 깔끔하게! 목차1. 꽁치 손질 전 준비물2. 꽁치 간단 손질법3. 비린내 제거 팁4. 보관 방법5. 결론: 간편한 손질로 맛있는 꽁치 요리 준비!    꽁치는 구이, 조림 등 다양한 요리에 활용되는 생선이지만, 손질이 번거롭게 느껴질 수 있습니다. 이번 글에서는 간단한 꽁치 손질법과 함께 비린내를 없애는 팁을 소개합니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있으니 참고해보세요! 1. 꽁치 손질 전 준비물칼 (작은 생선용 칼 추천)가위나무젓가락 또는 숟가락키친타월굵은 소금, 레몬즙 또는 생강즙 (비린내 제거용)2. 꽁치 간단 손질법"초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 방법"(1) 비늘 제거꽁치는 물비늘이기 때문에 칼등이나 손으로 가볍게 긁어내면 쉽게 제거됩니다.(2) 머리와 꼬리 자르기가위를 사용해 머리와 꼬리를 잘라줍니다.(3.. 2024. 12. 20.
마늘 빻아서 소분해 보관하는 간단한 방법 목차1. 마늘 빻는 간단한 방법2. 다진 마늘 소분 및 냉동 보관3. 장기간 보관을 위한 꿀팁4. 결론: 간편한 준비로 요리 시간을 줄이세요!마늘은 요리에 빠질 수 없는 필수 재료지만, 매번 사용 시마다 다지는 과정은 번거로울 수 있습니다. 이번 글에서는 마늘을 빻아서 소분하고 보관하는 간단한 방법을 소개합니다. 이 방법으로 요리 시간을 줄이고 신선한 맛을 유지해보세요!1. 마늘 빻는 간단한 방법"효율적으로 마늘을 다지는 다양한 방법"(1) 절구와 방망이 사용절구에 마늘을 넣고 방망이로 두드려 빻습니다.튀는 것을 방지하려면 절구 위에 랩을 씌우거나 천으로 덮어주세요.(2) 칼과 도마 사용마늘 꼭지를 제거한 뒤 칼등으로 눌러 으깹니다.칼날로 다진 후 원하는 크기로 조절하세요.(3) 지퍼백 활용마늘을 지퍼백.. 2024. 12. 19.
추운 겨울, 간편하게 만드는 알탕 레시피 간편하게 만들어먹는 알탕 사러가기! "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 추운 겨울, 칼칼하고 시원한 국물이 생각날 때 알탕만 한 요리가 없습니다. 알탕은 대구알과 고니(이리)를 주재료로 하여 깊고 풍부한 맛을 내는 겨울철 대표 국물 요리입니다. 이번 글에서는 간편하게 만들 수 있는 알탕 레시피를 소개합니다. 집에서도 쉽게 따라 할 수 있으니 도전해보세요!1. 준비 재료"4인 기준"주재료: 대구알 또는 명란(200g), 고니(100g), 두부(1/2모), 무(1/6개), 양파(1/2개), 미나리(반줌), 대파(1/2대), 청양고추(2개), 홍고추(1개)육수: 멸치다시마 육수 5컵양념장:고춧가루 2큰술고추장 1작은술다진 마늘 1큰술생강즙 1/2큰술참치액.. 2024. 12. 17.

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