알짜정보~~~김장배추 심는 시기

김장배추는 주로 가을에 심어 겨울철 김장을 위해 수확합니다. 배추는 서늘한 기후에서 잘 자라기 때문에 정확한 심는 시기를 맞추는 것이 중요합니다. 한국에서는 지역별로 기후가 다르기 때문에 배추 심는 시기가 조금씩 차이가 있을 수 있지만, 일반적인 배추 심는 시기는 다음과 같습니다.

1. 배추 심는 시기 (지역별 차이)

• 중부 지역: 8월 중순에서 9월 초
• 남부 지역: 8월 말에서 9월 중순

중부 지역은 기온이 남부보다 낮기 때문에 배추를 약간 일찍 심고, 남부 지역은 비교적 따뜻한 날씨가 지속되므로 조금 더 늦게 심습니다.

 

 

 

2. 배추 심기 전에 준비할 사항

배추는 서늘한 날씨를 좋아하기 때문에 심기 전 토양 준비와 종자 선택이 중요합니다.

• 토양 준비: 배추는 배수가 잘 되는 비옥한 흙에서 잘 자랍니다. 배추를 심기 약 2주 전, 밭을 갈아엎고 비료를 충분히 넣어둡니다.
• 종자 선택: 김장 배추는 속이 꽉 차고 단단한 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 지역의 기후와 토양에 맞는 배추 종자를 선택하세요.

3. 배추 심기 방법

1. 씨앗 뿌리기: 배추 씨앗은 직접 땅에 뿌리거나 모종을 키워 옮겨 심을 수 있습니다. 배추씨를 바로 땅에 뿌리는 경우 약 3~4cm 간격으로 심습니다.
2. 모종 옮겨심기: 모종을 키운 후 약 45주 후, 본잎이 34장 나올 때 옮겨심습니다. 옮겨심기 전, 충분히 물을 주어 뿌리 손상을 최소화합니다.
3. 간격 유지: 배추는 성장하면서 잎이 넓어지므로 각 배추 사이에 약 30~40cm 간격을 두고 심습니다.

4. 수확 시기

배추는 심은 후 약 70~90일 정도 지나면 수확할 수 있습니다. 중부 지역에서 심은 배추는 11월 중순부터, 남부 지역에서는 11월 말에서 12월 초 사이에 수확할 수 있습니다.

김장배추는 서늘한 가을 날씨에서 잘 자라기 때문에, 적절한 시기에 심어야 겨울 김장을 위한 배추를 수확할 수 있습니다.

 

2024.10.01 - [제철요리] - 드디어 시작! 김장 #1 배추김치

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