집에서 즐기는 간편 파스타: 누구나 할 수 있는 3가지 레시피

집에서 만드는 맛있는 파스타 3선

목차

• 파스타 기본 조리법
• 1. 클래식 토마토 파스타
• 2. 크리미 까르보나라
• 3. 간편 알리오 올리오
• 맛있는 파스타를 위한 팁

파스타 기본 조리법

1. 큰 냄비에 물을 끓이고 소금을 넣습니다. (물 1L당 소금 10g 비율)
2. 파스타를 넣고 패키지에 적힌 시간보다 1-2분 덜 삶습니다.
3. 파스타 물 1/2컵은 따로 보관했다가 소스 만들 때 사용합니다.

1. 클래식 토마토 파스타

재료 (2인분)

• 스파게티 200g
• 토마토 소스 1컵
• 다진 마늘 2쪽
• 올리브 오일 2큰술
• 소금, 후추 약간
• 파마산 치즈 (선택)

조리 방법

1. 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘을 볶습니다.
2. 토마토 소스를 넣고 끓여줍니다.
3. 삶은 파스타를 소스에 넣고 잘 섞어줍니다.
4. 파스타 물을 조금씩 넣어가며 농도를 조절합니다.
5. 소금, 후추로 간을 맞추고 파마산 치즈를 뿌려 마무리합니다.

2. 크리미 까르보나라

재료 (2인분)

• 스파게티 200g
• 베이컨 100g
• 달걀 2개
• 파마산 치즈 1/2컵
• 다진 마늘 2쪽
• 올리브 오일 1큰술
• 소금, 후추 약간

조리 방법

1. 베이컨을 작게 썰어 팬에 바삭하게 구워냅니다.
2. 볼에 달걀, 파마산 치즈, 후추를 섞어 소스를 만듭니다.
3. 삶은 파스타를 베이컨 팬에 넣고 달걀 소스를 부어 빠르게 섞습니다.
4. 파스타 물을 조금씩 넣어 크리미한 농도로 만듭니다.
5. 소금으로 간을 맞추고 추가 파마산 치즈를 뿌려 마무리합니다.

3. 간편 알리오 올리오

재료 (2인분)

• 스파게티 200g
• 올리브 오일 1/4컵
• 다진 마늘 4-5쪽
• dried red pepper flakes 1/2작은술
• 파슬리 가루 1큰술
• 소금, 후추 약간

조리 방법

1. 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘을 약한 불에서 천천히 볶습니다.
2. 마늘이 노릇해지면 red pepper flakes를 넣습니다.
3. 삶은 파스타를 팬에 넣고 잘 섞어줍니다.
4. 파스타 물을 조금 넣어 촉촉하게 만듭니다.
5. 소금, 후추로 간을 맞추고 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.

맛있는 파스타를 위한 팁

• 파스타는 항상 'al dente' 상태로 삶으세요.
• 파스타 물은 소스의 농도를 조절하는 데 꼭 필요합니다.
• 신선한 재료를 사용하면 맛이 더욱 좋아집니다.
• 파스타와 소스는 팬에서 함께 볶아 맛을 어우러지게 합니다.

이 간단한 레시피들로 집에서도 맛있는 파스타를 즐겨보세요. 재료를 다양하게 활용하여 나만의 특별한 파스타를 만들어보는 것도 좋습니다. 맛있는 파스타와 함께 즐거운 식사 시간 되세요!

 

 

 

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