치즈 감자전을 만들어보자

2024.09.14 - [allmost 음식] - 김치죽

김치죽

 

 

 

치즈 감자전은 바삭한 감자전 속에 고소한 치즈가 녹아들어 맛과 식감을 동시에 즐길 수 있는 요리예요. 간단한 재료로 만들 수 있어 집에서 간식으로 즐기기에도 딱이죠. 아래에 치즈 감자전을 만드는 방법을 설명해볼게요.

재료

• 감자 3개
• 모짜렐라 치즈 100g
• 소금 약간
• 후추 약간
• 식용유 (튀길 때 사용할 만큼)

만드는 방법

1. 감자 준비
   먼저 감자를 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨주세요. 그런 다음 강판에 감자를 갈아줍니다. 이때 물이 많이 나올 수 있는데, 체에 걸러 물기를 적당히 빼주는 것이 포인트예요. 감자 물을 너무 많이 빼면 전이 퍽퍽해질 수 있으니 적당히 남겨두세요.
2. 반죽 만들기
   갈아놓은 감자에 소금과 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 소금은 감자의 자연스러운 단맛을 끌어내기 위해 꼭 넣어주는 것이 좋아요. 여기까지가 기본 감자전 반죽입니다.

 

 

 

1. 치즈 넣기
   이제 감자 반죽을 조금 덜어내고, 가운데에 모짜렐라 치즈를 넣어주세요. 치즈가 골고루 퍼질 수 있도록 적당히 넣는 것이 좋습니다. 그리고 그 위에 다시 감자 반죽을 덮어 치즈가 밖으로 나오지 않게 잘 덮어주세요.
2. 굽기
   팬에 식용유를 두르고 중불에서 예열해줍니다. 감자 반죽을 한 스푼씩 떠서 팬에 올리고 납작하게 눌러주세요. 양쪽이 노릇노릇해질 때까지 약 3~4분 정도씩 구워줍니다. 치즈가 녹으면서 감자전 안에 가득 차오르면 완성입니다.
3. 마무리
   다 구워진 치즈 감자전을 접시에 옮겨 담고, 원한다면 추가로 후추나 파슬리 가루를 뿌려 장식해도 좋아요. 뜨거울 때 치즈가 늘어나는 그 식감을 즐기면 됩니다.

이렇게 간단한 재료로도 맛있는 치즈 감자전을 만들 수 있어요. 아이들 간식이나 간단한 술안주로도 훌륭하죠.

 

 

2024.09.14 - [allmost 음식] - 김치전

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